Les recettes de Pépédritore

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Vous en avez rêvé, nous l'avons fait : un recueil de recettes exclusivement conçues pour les membres par les membres 0/* Véritable ode aux régimes alimentaires et aux talents culinaires de chacun d'entre vous, ce sujet a été créé sans jugement ni complexes pour que nous puissions partager nos plus beaux chef-oeuvres comestibles.

Les recettes de

Pepedritore



N°1

Merveilles Angéliques par Emile Jordan B. Evans



Ingrédients :
1 oeuf
2 sachets de sucre vanillé
poivre
sel
cannelle
thym
chocolat en poudre
sucre
farine
fromage de chèvre
perles multicolores (comestibles, hein)


Préparation
♥️ Prenez tous les ingrédient (à part le fromage de chèvre et les perles colorées) et mélangez-les dans un saladier. ne lésinez pas sur la cannelle et le sucre mais restez assez libres quant aux dosages. Goûtez la pâte régulièrement jusqu'à ce qu'elle vous satisfasse. Ajoutez de la farine jusqu'à obtenir une consistance pâteuse asser chiante, le genre qui s'embourbe autour de vos doigts pour ne plus les lâcher. Oubliez de beurrer votre plat en terre et déposez la pâte en pâtés à peu près égaux.

♥️ Mettez au four jusqu'à ce que cela soit dur puis retirez et décollez vos merveilles avec une spatule métallique (puisque vous avez oublié de beurrer le plat).
Retournez les gâteaux pour décorer la partie plate que vous allez généreusement tartiner de fromage de chèvre pour que vos perles multicolores adhèrent bien aux biscuits.

♥️ Recouvrez de perles, et c'est gagné 0/*

♥️ Dégustez.
Je suis un travelo
Joyeux anniversaire Angel ♥️



Partagez vos recettes ♥️


Code:
<span style="font-family: Codystar; font-size: 20px; color: lavender;">N°NUMERO DE LA RECETTE
</span>
<span style="font-family: Monsieur la Doulaise; font-size:30px; color: lightpink;">NOM DU CHEF D'OEUVRE</span> [i]par NOM DE L'ARTISTE[/i]
<center><img src="IMAGE DE VOTRE CHEF D'OEUVRE CULINAIRE" style="width: 300px;"></center>


[b][color=#ffccff]Ingrédients :[/color][/b]
Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3
Etc...


[b][color=#ffccff]Préparation[/color][/b]
[color=#ffccff]♥️[/color] Etape 1...

[color=#ffccff]♥️[/color] Etape 2...

[color=#ffccff]♥️[/color] Etape 3...

[color=#ffccff]♥️[/color] ...etc
Adam Wiest
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N°2

Maki & Nigiri Sushis par Adam Wiest



Moui, alors peut-être que j'vous fait  SCREAM avec mes sushis. Peut-être que c'est facile de trouver des recettes partout sur internet. Peut-être. Mais j'ai envie de participer un peu au sujet et c'est jusque là la seule photo d'une merveille culinaire que j'ai excepté celle qui suivra dans quelques temps. En tout cas, je vais essayer de faire au plus simple, et même si ce ne sont pas des sushis de pro, ça reste bon.

Ingrédients :
Riz à sushis
Feuilles de nori
Wasabi
Vinaigre de riz (ou vinaigre blanc ou jus de citron)
Sucre & Sel
Poisson*
Concombre ou carotte ou les deux
Un éventail ~

*Pour le poisson, j'utilise des pavés de saumon congelés comme ça je peux procrastiner aussi longtemps que je veux avant de faire mes sushis pendant que ça reste trankilou au frigo. Si vous êtes aventuriez dans l'âme, vous pouvez utiliser du thon rouge cru, mais je ne réponds plus de rien si des écologistes viennent vous égorger pendant la nuit.

Préparation
♥️ Laver le riz dans une passoire posée dans une casserole. La première fois, l'eau devient blanchâtre, mais au bout de quatre fois, elle devrait redevenir à peu près claire. Ça veut dire que c'est bon.

♥️ Faire cuire le riz : suivant le nombre de sushis désiré, la quantité de riz et d'eau est indiquée sur le paquet. Le cas échéant, google sera, je le crois, utile. Donc, verser l'eau, le riz, porter à ébullition. Une fois que le couvercle tressaute sous l'assaut des bulles, passer à feu doux pendant 10 minutes. Ce laps de temps écoulé, éteindre le feu et laisser reposer 8 minutes.

♥️ Dans un plat, étaler le riz avec une cuillère sur une faible épaisseur, sans l'écraser. Mélanger du sel, du sucre et du vinaigre de riz dans un récipient et arroser légèrement le riz avec (sans vinaigre de riz, il est possible d'utiliser un mélange d'1/3 d'eau et 2/3 de vinaigre blanc ou jus de citron). Éventer le riz.

♥️ Maki : Couper une feuille de nori aux deux tiers. Placer le plus grand morceau sur une feuille de papier sulfurisé. Etaler le riz sur les deux tiers du nori, en laissant une bande vide près du bord, toujours sans l'écraser et sans que ça ne soit trop épais. Placer des lamelles de légumes au centre, humidifier la bande laissée libre avec de l'eau vinaigrée et se servir de la feuille de papier sulfurisée pour rouler le tout. Si les bords ne collent pas assez, rajouter de l'eau. Laisser au frigo quelques minutes et couper en rondelles avec un bon gros couteau bien affûté et humidifié d'eau vinaigrée au préalable.

♥️ Nigiri : Couper une tranche fine de poisson d'environ 5 centimètres. Y étaler un peu de wasabi (non vraiment, très peu, ça arrache, je vous dis). Prendre une noisette de riz dans le creux de la main - humidifiée au préalable -, y poser la lamelle de poisson (le wasabi contre le riz, comme la colle violette qu'on a en CP, sauf qu'elle est verte) avec les trois doigts du milieu de l'autre main, presser le riz sur le dessus, et de trois quarts à gauche et à droite. On peut éventuellement découper des petites lamelles de nori dans les chutes restantes et entourer les nigiris avec en faisant tenir le tout avec de l'eau vinaigrée.

♥️ Servir avec une coupelle de sauce soja, et un petit tas de wasabi. Et un potage genre japonais en entrée, mais c'est une autre histoire.

... Non ?
Pff, vous l'aurez voulu.

Ingrédients :
Nouilles japonaises
Concombre
Carotte
Ciboule (ou ciboulette ou une feuille de poireau)
Champignons (shiitake de préférence, mais de Paris ça marche aussi)
Bouillon de volaille en cube
Sauce soja

♥️ Faire cuire la quantité de nouilles japonaises adéquate comme indiqué sur le paquet. Si c'est écrit tout en japonais, je conseille d'aller voir sur google.

♥️ Dans une autre casserole faire chauffer de l'eau. Y dissoudre deux cubes de bouillon de volaille.

♥️ Couper les champignons en lamelles, râper les carottes, couper le concombre en dés, émincer la ciboulette/ciboule/feuille de poireau. Les verser dans l'eau et attendre que ça cuise. Comment on sait si c'est prêt ? En goûtant !

♥️ Ajouter les nouilles (on peut les couper grossièrement si ça a l'air trop galère à manger), et verser généreusement de la sauce soja (s'il n'y en a pas assez, rehausser avec du sel...) Servir dans des bols.

Et voilà ! C'est n'importe quoi, c'est approximatif, c'est très personnalisable, mais quand on réussit à faire quelque chose qui ressemble à peu près à des vrais sans se prendre la tête, c'est la classe.

Itadakimasu ! ♥️

_________________
#339999

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N°3

Cupcake Nutella - Chantilly par Poppy Todd.


Walah. Jme suis dit "azy t'es vice-pré et IRL tu bosses dans le domaine, donc fous leurs une recette grasse". Du coup voilà, grossissez bien. J'en posterais peut-être une ou deux autres si jamais ça vous plaît ! BROCOLI


Cette recette est pour environ 16 cupcakes, ou 8 grands dans des moules à muffins. (perso ça fait toujours plus, ahem.)

Matériel spécifique :
• Des moules à cupcake (ou à muffin, ou des coupelles en papier, 'fin VOILA. D8 )
• Une poche à douille pour le glaçage (avec un embout cannelé, c'est plus joli pour la chantilly)
• Un fouet électrique pour la facilité, un fouet normal pour les musclés.  EL ADRITORE !
• Des récipients, un four, une balance, des ustensiles de base. .w.


Ingrédients :
• Pour les cupcakes :
- 2 oeufs
- 125gr de beurre (DEMI SEL OK ?) (sinon je vous parle plus)
- 125gr de sucre
- 125gr de farine (pas difficile à retenir, z'avez vu ?)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (c'est souvent sous forme de petit flacon, liquide ou poudre, mais le mieux c'est liquide je pense)
- Du nutella. ._. (ou autre pâte à tartiner que vous kiffez) (pas 50 kilos non plus)
• Pour la chantilly :
- 50 cl de crème fraîche liquide (pas allégée, c'est de la chantilly on a dit.)
- 35gr de sucre glace
- Du colorant bleu (facultatif, mais ça donne de la couleur avec seulement 2 gouttes et c'est drôle d'en avoir plein les mains après.)
- Des pépites de nougatine (c'est de la déco mais ça croustille et c'est gnomnomnom)


Préparation
♥️ Commencer par préparer la chantilly, en versant la crème fraîche, puis en ajoutant le sucre glace, avec 2 ou 3 gouttes de colorant (facultatif). Battre le mélange jusqu'à ce qu'elle prenne, tout en accélérant la vitesse progressivement. Une fois que la chantilly est prête, la réfrigérer pendant 2h minimum. (/!\ : si on fouette trop la chantilly, ça devient du beurre sucré. *çasentlevécu* En fait on le remarque au changement de texture et de couleur, donc si c'est vos premières chantilly je vous conseille de le faire sans colorant, vous pourrez voir le changement en couleur jaune pale. Vous pouvez mieux vous renseigner sur internet itou, si vous avez vraiment peur. Mais c'est très bon le beurre sucré ceci dit !)

♥️ Préchauffer le four à 180° (ça serait con d'attendre 4 ans alors que tout est prêt sauf le four. '-' ).

♥️ Faire fondre le beurre (en casserole, au micro-onde..). Dans un récipient, battre les oeufs et le sucre au fouet, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Tamiser la farine et la levure (ça évite les grumeaux dégueulasses au goût farineux une fois en bouche ahem.), et les ajouter au mélange. Mélanger. (j'aime ce verbe ok) Rajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille et mélanger (\o/) jusqu'à avoir une pâte lisse (merci de ne pas tout manger maintenant, je sais que c'est délicat). Remplir les moules au 2/3 (ça va gonfler à la cuisson '-' ) avec une petite cuillère.
Enfourner et laisser cuire 20-25min. (les cupcakes doivent être dorés, et cuits comme un gâteau normal '-' )

♥️ Une fois refroidis, vider le coeur des cupcake à la petite cuillère, de façon à pouvoir les remplir de nutella (ou autre). Manger le coeur de tous les petits cupcakes.

♥️ Sortir la chantilly et la placer dans une poche à douille (astuce : retourner la moitié de la poche et placer sa main en haut, entre la partie normale et repliée, puis remplir un maximum, en enlevant un max de bulles d'air en la raclant vers l'embout avec un couteau ou autre). Décorer les cupcakes avec cette poche à douille, puis ajouter les pépites de nougatine en déco (ou bien mini chamallows, pépites de chocolat tout ça tout ça).

♥️ Servir o/ Sans trop les laisser dehors, sinon la chantilly va tomber et pouf, liquide.



BONUS:
 
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